Roquetas se pone como objetivo conseguir la 'Bandera Verde' de la sostenibilidad hostelera

La entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de los residuos de envases de vidrio en España celebra la quinta edición de Movimiento Banderas Verdes, con su reconocida campaña estival que tiene como objetivo poner en valor y reconocer el compromiso de la hostelería local y los ayuntamientos en el reciclaje de envases de vidrio, la protección del medioambiente y el avance hacia un desarrollo sostenible.

De esta forma, Roquetas de Mar competirá con hasta 47 municipios andaluces con el objetivo de alzarse o revalidar la 'Bandera Verde de la Sostenibilidad' de Ecovidrio que ya consiguieron Lepe y Rota durante la pasada edición de esta iniciativa.

Por su parte, la concejala de Protección de Medio Ambiente, Zonas Verdes y Residuos Sólidos, Susi Ibáñez, animó a todos los vecinos y visitantes que durante estos días pasen sus días de vacaciones en el municipio que colaboren y contribuyan a que Roquetas de Mar sea una ciudad sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

«Un año más trabajamos de forma conjunta para tratar de incrementar los niveles de recogida selectiva de envases de vidrio y movilizar al sector hostelero para optar a esta bandera verde que acredita nuestro compromiso un modelo sostenible en el sector de la hostelería cuya actividad se incrementa durante el verano».

Este año la empresa Ecovidrio también reconocerá a los tres establecimientos hosteleros más responsables y comprometidos con la sostenibilidad en Andalucía, evaluando sus iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, su consumo de energía y agua o su apuesta por una compra sostenible, entre otras variables.

El Hotel Mazagonia (Mazagón, Huelva), Costacabria Restaurante en el Mar (Almuñécar, Granada) y el Restaurante Casa Santi (Roquetas de Mar, Almería) fueron los establecimientos hosteleros premiado en la pasada edición.

Como novedad este año, a parte de este reconocimiento, Ecovidrio invitará a dos personas de cada establecimiento ganador, a disfrutar de una Master Class y una degustación de varios platos ofrecidos por un reconocido chef con Estrella Verde Michelín.

El Movimiento Banderas Verdes es una campaña con la que, todos los veranos, Ecovidrio se alía con municipios y hosteleros para dar respuesta a los elevados índices de consumo de envases de vidrio que se registran en las zonas costeras de nuestro país durante la época estival.

Durante los meses de verano se consumen un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación y cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso que se ponen en el mercado son generados por el sector hostelero.

Consciente de la necesidad de apoyar a la hostelería, Ecovidrio pondrá en marcha a un equipo de educadores ambientales para dotar de medios, información e incentivos al sector HORECA de la costa española.

Proyecto

El Movimiento Banderas Verdes se ha consolidado como una iniciativa clave para Ecovidrio dentro de su alianza con el sector de la hostelería.

A nivel nacional, la quinta edición de esta campaña contará con la participación de más de 156 municipios costeros de cinco comunidades autónomas diferentes y más de 16.000 establecimientos hosteleros.

Todas esas localidades competirán por hacerse con los nueves galardones que Ecovidrio entregará en el territorio nacional.