Roquetas se afianza como destino gastronómico europeo

Durante tres intensas jornadas, cinco perfiles internacionales especializados en gastronomía, turismo, comunicación y producción agroalimentaria han recorrido el ecosistema productivo y culinario de Roquetas de Mar. La iniciativa, enmarcada en el programa Pyme Global y cofinanciada por Fondos FEDER, ha permitido mostrar el modelo de producción sostenible, la riqueza gastronómica y la capacidad de innovación de la localidad almeriense.

Los participantes han visitado invernaderos, centros de comercialización y laboratorios como LABCOLOR, así como el Centro de Innovación Tecnológica de COEXPHAL (CIT COEX), donde han podido conocer de primera mano el equilibrio entre tecnología agrícola y prácticas tradicionales. Además, han podido conocer La Lonja y el Puerto Pesquero de Roquetas de Mar, así como varios de los rincones y espacios más conocidos de la localidad a través de un tour guiado.

Para completar la experiencia, los asistentes de la misión inversa vivieron experiencias culinarias en restaurantes emblemáticos y disfrutaron de showcookings con productos locales, reforzando el valor gastronómico de Roquetas.

La diversidad y especialización de los perfiles invitados —procedentes de Alemania, Reino Unido, Países Bajos, Italia y España— ha permitido generar contenido de alto impacto en medios internacionales y redes sociales, proyectando la imagen de Roquetas como Ciudad Gastronómica y destino de excelencia.

Durante el encuentro institucional celebrado este miércoles, los participantes han compartido sus impresiones sobre la calidad del modelo agroalimentario roquetero, la hospitalidad del municipio y el potencial de Roquetas para atraer turismo gastronómico internacional.

Los participantes de la misión han coincidido en destacar la singularidad y el valor del modelo agroalimentario y gastronómico. «Ha sido muy interesante ver cómo se organiza aquí la producción local, el espíritu de los productores y el esfuerzo que ponen en transformar los productos en sabores únicos.

Asimismo, han puesto en valor «la combinación de una producción moderna y sostenible con una cocina de excelente nivel. Entre las experiencias más sorprendentes han señalado la visita a los invernaderos —«algo espectacular para quienes nunca habíamos estado en uno»—, que han calificado como una de las vivencias más enriquecedoras del viaje. «Nos llevamos una impresión muy positiva: productos excelentes y una experiencia verdaderamente mágica», concluyen.

Para Jerónimo Parra, presidente de la Cámara de Comercio de Almería, «El éxito de esta misión inversa, organizada por la Cámara y que funde el producto local (hortofrutícola y pescadero) con la creatividad, el sabor y el ingenio, demuestra la importancia de seguir apoyando a nuestras empresas en sus procesos de internacionalización. Roquetas de Mar, como Ciudad Gastronómica, nos brinda un marco excepcional para mostrar al mundo la calidad que caracteriza a nuestra agroindustria y a nuestra hostelería. Desde la Cámara de Comercio, trabajamos para que iniciativas como esta se conviertan en una palanca que ayude a dar a conocer a nuestras pymes en los mercados, generando nuevos contactos y oportunidades de negocio y poniendo la imagen de Almería en el mapa de la restauración nacional e internacional.»

El alcalde de Roquetas de Mar, Gabriel Amat, ha agradecido a la Cámara de Comercio su permanente colaboración para poner en marcha todas aquellas iniciativas y actividades que contribuyen al impulso de los principales sectores productivos de la provincia, en este caso, la gastronomía. «Expertos internacionales de reconocido prestigio van a tener la oportunidad de comprobar la excelencia de nuestro modelo agrícola, su apuesta por la innovación y su repercusión directa en sectores tan importantes como la gastronomía gracias a la calidad de nuestros productos frescos y a la profesionalidad y el carácter emprendedor de nuestros restauradores», destaca Amat. El alcalde ha invitado a los participantes de esta misión que disfruten de su estancia en Roquetas de Mar y aprovechen para descubrir sus principales enclaves».