Comida para adelgazar y catas de vinos en la Escuela de Hostelería
Dos son las acciones formativas de la Escuela de Hostelería y Turismo de Roquetas durante este mes de mayo. Dentro de los cursos para profesionales se ha organizado uno de cata de vinos y cervezas y su maridaje y corte de jamón para finales de este mes, y en el caso de los aficionados, se ha programado de uno de cocina para adelgazar.
Julio Valdivia
Martes, 10 de mayo 2016, 11:05
El primero de ellos será el de aficionados y tendrá lugar los días 8 y 9 de mayo, es decir este viernes por la ... tarde y el sábado por la mañana. En el mismo se enseñará a los asistentes a preparar leche de almendras con granizado de melón, sopa de fresas con helado de naranja y piña a la plancha con espuma de coco.
En total, el curso, como viene siendo habitual en estas convocatorias para personas interesadas en acercarse a la cocina, tiene una duración de 7 horas y un precio de 70 euros por inscripción, aunque existen diferentes descuentos.
En el caso del curso para profesionales y aficionados avanzados, se desarrollará como es habitual entre semana, concretamente los días 18, 19, 20, 25, 26 y 27 de mayo con una duración total de 18 horas y un precio de 190 euros. Las clases se impartirán en horario de tarde.
Entre los contenidos, se llevarán a cabo catas de vinos blancos y sus maridajes con tartar de lubina con ajoblanco, rissoto de gambas y alcachofas, y tempura de sargo. Tambien habrá cata de vinos tintos y su maridaje con milhojas de berenjena y ossobuco con crema de calabazas y setas, pluma con reducción de fruta de temporada, pisto y patatas, y chuletillas de cordero rebozadas con puré de remolacha. Las clases incluirán también cata de cervezas y conocimientos de corte de jamón.
Más información de ambos cursos en el 950 265 512.
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